Laporan Wartawan Tribun Jatim Network, Didik Mashudi

TRIBUNJATIM.COM, KEDIRI - Ikut memeriahkan HUT Kemerdekaan RI ke-77, karyawan Hotel Grand Surya dan Hotel Merdeka Kota Kediri membuat tumpeng nasi kuning raksasa dengan tinggi 1,7 meter, Rabu (17/8/2022).

Tumpeng nasi kuning berukuran super jumbo ini mempunyai sejumlah keistimewaan. Selain ukurannya yang besar, juga mengandung sejumlah filosofi dan makna.

Chef Hotel Grand Surya, Dody Kristanto menjelaskan, dipilihnya ketinggian tumpeng 1,7 meter menggambarkan tanggal 17, tumpeng juga memiliki 8 layer atau tingkat menggambar bulan Agustus yang merupakan bulan ke-8, serta 4 macam sayur dan 5 macam lauk menggambarkan angka 45. Sehingga menggambarkan 17-8-45.

Tumpeng raksasa ini menghabiskan beras 75 kg, daging ayam 20 ekor, perkedel 10 kg dan sayuran masing-masing 3 kg.

Untuk membuat tumpeng jumbo, tim pemasak sudah mulai memasak sejak pukul 03.00 WIB dini hari dan selesai pukul 07.30 WIB.

Selanjutnya tumpeng nasi kuning jumbo dinikmati bersama para karyawan hotel yang berjumlah sekitar 200 orang.